Опис

Sortno vino Merlot terroire predstavlja našu želju da prikažemo staru i renomiranu sortu grožđa Merlot kroz kvalitete našeg vinograda. Njegov dosledan prinos i stabilan kvalitet čine ga najpouzdanijom sortom vina. Stoga se razlike u sortnim karakteristikama izjednačavaju sa razlikama u karakteristikama vinograda. Voćni izrazi u vinu odražavaju vrednost zemljišta, klime i metoda uzgoja, pa dodatak „terroire“ u nazivu oživljava ne samo kvalitet sorte, već i vinograd i vinogradarsku praksu.

Da bi izrazilo svoje vrednosti, mora odležavati u hrastovim buradima najmanje 18 meseci i još 6 meseci u boci.

VINOGRAD

• Lokacija: Smederevsko-jugovski vinogorski rejon, Beogradski okrug, Srbija
• Orijentacija: Severozapad sa refleksijom od Dunava
• Nadmorska visina: 200 m
• Tip zemljišta: Slojevi različitih peščanih struktura

PROIZVODNJA

• Berba: Ručno brana, 10.09. – 15.09.2022
• Sastav grožđa: Merlot 100%
• Maceracija: 20 dana
• Odležavanje: 18 meseci u buradima od francuskog hrasta
• Godišnja proizvodnja: 2.500 litara

ANALITIKA

• Alkohol: 15% vol
• pH: 3,40
• Sadržaj šećera: 0,9 g/l
• Ukupne kiseline: 6,0 g/l
• Ukupan ekstrakt: 35 g/l
• Servirati na: 16°–18°C